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干锅肥肠

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干锅肥肠

详细介绍

是一道传统名菜,在湖南、湖北、江西、四川、重庆一带较流行。肥肠劲道足,色泽鲜美,色泽红亮,质地软烂,滋味鲜香,回味悠长。味道相当诱惑,不老不嫩,又辣又香,过瘾,是米饭的杀手。猪大肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。用猪大肠治大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒的作用,古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸等,皆是用于治直肠病变的名方,其中均用到猪大肠。

干锅肥肠

店内拥有、、、等丰富菜式与环境优雅,集休闲娱乐为一体的雅座茶楼;以先进规范的管理、美味的菜肴出品质量保证体系而备受赞誉。

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